חצילים בסגנון אינבולטיני

מרכיבים:

• 1 חציל
• 2 כפות שמן זית
• כף רסק או עגבניות מרוסקות למילוי
• 100 גרם משומשו
• 18% כף פסטו רצוי
• אורגנו
• מלח
• כף שמן נוספת

אופן הכנה:

• פורסים דק את החציל.
• מכינים בלילת רוטב: רסק עגבניות, שמן זית, אורגנו מלח וקורט סוכר.
• על תבנית אפיה מניחים נייר אפיה. מחממים תנור ל 200-250 מעלות.
• מורחים כף שמן זית על נייר האפיה ומניחים את החצילים.
• מורחים על החצילים את הבלילה.
• מכניסים לתנור ל15 דקות שיזהיבו מעט.
• מפזרים על כל פרוסה חצי פרוסת משומשו טבעוני, מגלגלים את הפרוסות לגליל. אפשר למרוח עם שארית רוטב הפיצה מדוללת במים ( לא חובה)
• מחזירים את התבנית לתנור החם לעשר דקות עד שמשחים ומשומשו נמס מעט.

קר או חם זה טעים בטירוף!!!

המתכון מתוך בלוג הקדירה של ששי | לבלוג >